Sur le Domaine, chaque vin est exclusivement élaboré dans sa plus pure vérité, sans aucun artifice pour en préserver le parfait équilibre. Pour ce faire, les matières vivantes, à l’instar du bois, sont privilégiées. Les vins sont vinifiés de façon parcellaire et exclusivement en fût de chêne. Ces derniers proviennent de la célèbre Tonnellerie de Champagne située à Cauroy-lès-Hermonville. Chaque fût est un véritable écrin, une création réalisée sur-mesure qui œuvre en parfaite symbiose avec le style et les ambitions de la Maison.
